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舌尖上的美食
2017/5/9 / 阅读:522

  近日,古猗幼儿园工会组织青年教师来到兄弟学校古猗小学,参加小笼制作活动。

  活动邀请到了“李建钢工作室”的小笼师傅,为大家带来了最传统和正宗的小笼制作工艺。老字号的师傅果然手艺非凡,只那么几下,一只只活灵活现的小笼便跃然眼前,还是五颜六色各种味道的呢!

  大家欣赏了专业师傅制作各色小笼的全过程之后,都跃跃欲试,开始自己的包小笼之旅。在师傅的指导下,教师们像模像样的学习传统小笼的制作方法:揉条、分团、醒面、包馅、折叠、收口……经过一番努力,自己DIY的小笼诞生啦!虽然做的小笼与师傅的有所差异,但是大家依然满心欢喜,爱不释手。
  南翔小笼闻名遐迩,小笼背后的艰辛鲜为人知!古猗幼儿园工会通过组织青年教师参与小笼制作活动,促进了传统文化的发扬和传承,影响更多的青年职工重视非遗、保护非遗。
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