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南翔民间美食——老街汤团
2011/3/16 / 阅读:4071

      老街汤团是以精白水磨糯米粉为皮,用鲜肉、豆沙、黑芝麻、枣泥为馅。一样是黑洋酥,鲜肉,豆沙,枣泥四种口味,可是老食客们点起来从不厚此薄彼,谁让这四个品种都好吃呢。

      汤团皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,尝一口就知道这料上是一点都不含糊的,黑洋酥香甜的馅,一不小心就流满了一汤勺,椭圆的枣泥汤团里还留有些许枣皮。一定要拿出对付汤包时的谨慎小心来对付你面前的鲜肉汤圆,因为这汤圆一旦开了口,里面的一包鲜汤肆溢,免不了要让防不胜防的你失了风度又遭受烫伤之苦。


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